御食国(みけつくに)伊勢志摩ならではの美食を堪能
伊勢志摩は御食国(みけつくに)として、古代より朝廷へ食材を献上していました。また、三千年もの昔から続く海女漁の盛んな地域であり、現役海女が日本一の地域でもあります。この近海は、木曽三川や清流宮川から豊富な養分を含んだ潮流と、熊野灘へ流れ込む黒潮がぶつかる絶好の漁場です。三千年もの昔から海女漁が続けられているのはこの豊かな漁場があってこそ。どうぞ、伊勢志摩の美食を心ゆくまでお愉しみ下さい。
-
板長のこだわり
地元出身だから分かる地物食材の活かし方、調理方法、仕入業者との長年にわたる繋がり。お客さまの声にしっかりと耳を傾けながら、不易流行の精神（ 変わらない本質を大切にしつつ、新たな変化を取り入れること）で日々励んでいます。また、お客さまと直接接する仲居たちが気持ち良くおもてなしできるよう、スタッフ同士への気遣い、心配りにも心がけております。2019年三重県優秀技能士（三重の名工）を受賞しました。
極み三重ブランド会席
“蒼空の風”最上グレードのお料理プラン。
三重ブランドである伊勢海老、鮑、松阪牛が一度に堪能していただけます。
地元出身料理長だからこそできる食材選びと食材の良さを活かした料理長藤井渾身の会席料理をご堪能下さい。
- 三重ブランド会席
- 舟盛り
- 伊勢海老
- 鮑
- 松阪牛
- 鯛香草蒸し
上特選会席
“蒼空の風”の料理UPプラン
海女と漁師町ならではの海の幸、伊勢志摩の名物“伊勢海老”“鮑”
さらに黒毛和牛の鉄板焼きが付いた贅沢プランです。
- 特選会席
- 舟盛り
- 伊勢海老
- 鮑
- 和牛
- 鯛香草蒸し
基本海女笛会席
“蒼空の風”の基本料理プラン。海女と漁師町ならではの海の幸と、黒毛和牛の鉄板焼きが付いた大変バランスの良い料理です。
平日限定磯香会席
“蒼空の風”のリーズナブルな価格設定のプランです。
ですが、“相差大漁舟盛り”に“伊勢海老黄金焼き”など海の幸満載の大満足12品です。
- 磯香会席
- 舟盛り
- 伊勢海老
- 伊勢海老黄金焼き
- 焼き貝
- 鯛香草蒸し
食事場所
夕食、朝食共にイス・テーブル席のダイニングにてご用意いたします。
夕食時間は18:00、もしくは19:00となり先着で決めていただきます。
※会場の指定は出来かねますのでご了承くださいませ。
※小さなお子様のご年齢に合わせてクーハン、バンボ、バウンサーなども取り揃えておりますので、
ご予約の際は、お子様のご年齢をご入力ください。（ベビーカー持ち込みも可）
※禁煙
- 半個室の対応について
- 別途料金にて夕食・朝食を「半個室」にてご用意可能（大人/1,100円税込、小人A・B/770円税込）
※小さなお子様のご年齢に合わせてクーハン、バンボ、バウンサーなども取り揃えておりますので、
ご予約の際は、お子様のご年齢をご入力ください。（ベビーカー持ち込みも可）
※組数に限りがございますので、ご予約はお電話にてお早めにお願い致します。
-
大人12名様以上の場合
大人12名様以上（お子様は含みません）の場合は別途有料で個室ダイニングがご用意できる場合がございます。
また大人16名様以上の場合は無料で対応させていただきます。ご希望の際は備考欄へ個室希望の旨をご記入ください。
難しい場合はご連絡させていただきます。
最大80名様までの宴会を承ることも可能です。
※禁煙となります。（喫煙スペースをご利用ください）
※あいにくカラオケのご用意はございません。（二次会はカラオケBOXをご利用くださいませ）
-
お子様連れの方へ
お子様ランチ、オムライス、鍋焼きうどん、茶碗蒸し、おかゆがございます。
※どんなお客様にも対応できるようにクーハンやバンボ、ベビーチェアーなどご用意可能です。
予約時に必ずお子様のご人数とご年齢も合わせてご入力ください。 -
朝 食
気持ちの良い1日を過ごすためにもしっかり相差御膳
<御朝食>
相差ならではの海の香りが漂うような御朝食をご用意いたします。
・相差名物伊勢海老汁
・伊勢志摩の珍味サメタレ（鮫の干物）、鯵味醂干し（志摩産）
・伊勢志摩産温泉卵
・相差手作り木綿豆腐
・当館からの一品サービス（当日のお楽しみ♪）
・ツヤツヤ三重県産こしひかり
など合計10品です。 -
別注料理
ここでしか食べられないような逸品ございます。
幻の伊勢海老とも言われるソフトシェル伊勢海老に貝柱の王様タイラギ。そして夏には東京でも名を馳せている畔蛸産の岩牡蠣、冬には浦村産の牡蠣。
そして、忘れてならないのが伊勢マグロのにぎり。
もちろん、伊勢海老、鮑、伊勢志摩ならではの豊富な食材をご用意しております。 -
ドリンク
食事のお供に旨い酒。伊勢志摩サミットで名を馳せた三重の地酒や、地元ならではの地ビールや、当館ソムリエが選んだワインの数々、海のさちにぴったりなお酒を数多く取り揃えました。
この度、有限会社豊浜は、三重県SDGs推進パートナー（第1期登録）に登録されました。持続的な地域経済圏の発展、また環境保全を意識し、SDGsの達成を目指します。
万が一の災害などの緊急事態が発生したときに、損害を最小限に抑え、事業の継続や復旧を図るための計画（BCP:事業継続計画）を策定しております。
